Bedri Usta Kebap Şikayetleri

B**** U*** Afyonkarahisar şubesinden arayarak kamelyaya rezervasyon yaptırdığım halde, yemek yemek için gittiğimde muhatap olduğum şef ya da her kimse, kamelyaya oturmamıza müsaade etmedi. 'Kamelyadaki ısıtıcıları kaldırdık, ısıtıcımız yok' diyerek müsaade etmediler ve hâl, hareket, tavırları müşteriyi memnun etmek yerine daha çok memnuniyetsiz ayrılmak yönündeydi. Böyle ünlü bir ismin, gelen misafirlerine bir ısıtıcı ayarlayacak kadar U*** personelle çalışmaması üzücü. Ünlü bir ismin yerine yakışmadı.

İftar rezervasyonu için sabah saat 12:00'de arayıp özellikle oyun alanını gören bir masa istedik. Rezervasyonda tabii ki efendim, buyurun efendim. Ancak gittiğimizde isteğimizle örtüşmeyen bir masa ama bunu dile getirmiştik dememize rağmen bizimle hiç ilgilenmeyen garsonlar. Özellikle bahçede bayan bir garsona soru sordum bayan bırakın yüzüme bakmayı arkasını dönüp yürüyerek bana cevap verdi ve hemen orayı terk ettik. Bu kadar fahiş fiyatlı bir restaurant ancak müşterilere gram değer verilmeyen, işini yapmayan ve müşteriyi kandırabileceğini düşünen garsonlar asla bir daha gitmem, çevremide paralarıyla rezil olmamaları konusunda uyarırım.

İstWest Bedri Usta'ya gittik, servis çok ağırdı ve hesap çok üzücüydü. Hem kuver hem garsoniyer yazılmıştı. Toplam 5 bin TL olan hesabın 804 TL'si garsoniyer ve kuver toplamıydı. Hesap gelirken ikram etmek istenilen kahveler ise bunu sorduk diye, yarım saat beklememize rağmen gelmedi ve kalktık.

Bedri Usta Kalamış Festivali'nde hesap kartıyla ödeme yaptım bugün, fakat kart çekmedi, bankada hata var dediler. Eve gelip incelediğimde iki kez çekmiş olduklarını gördüm. Bu nasıl bir iştir ya, hiç mi bilmiyorsunuz pos kullanmayı? İnsanlar çekmedi deyip tekrar çekiyorsunuz.

B**** U*** Özlüce şubesine tok olmamıza rağmen gidip lahmacun yemek istedik. Girer girmez orta yaşlı asık suratlı bir garson karşıladı ve bahçeye oturduk. Sonra lahmacun istemeye daha söze girmeden elindeki suyu açtı! (1 litre ve 80₺) önemli olan o suyu açması değildi ben daha oturalı 1 dakika olmamış adam bize sormadan suyu açtı bardaklara doldurdu. Sandı ki biz pahalı hesap ödeyip gideceğiz ama yiyeceğimiz 2 lahmacundu ve keyiflenmek için gelmiştik. 2 lahmacun istiyoruz dedikten sonra adamın surat bir düştü ki yemin ederim biz şok olduk! 1 gram yüzü gülmüyordu ve bütün keyfimizi kaçırdı. Hayatımda yediğim em güzel lahmacunu bile hiç etti!

B**** Usta Alaçatı'da kebap yemeye gittik, dört kişiydik. Garson arkadaşın yanlışlıkla ayranı üzerimize dökmesi sonucu kıyafetlerimiz ve telefonlarımız hep ayran oldu. Oradaki garson arkadaş indirim yapacağım dedi ancak küver ücretini bile aldılar ve bizi mağdur ettiler. Üstümüz başımız ıslandı, telefonlarımıza zarar geldi ve buna rağmen garson hizmeti için ücret alındı. Konuyla ilgili yardımlarınızı rica ederiz.

B**** U*** Kalamış'ta yüklü bir hesap ödememize rağmen kötü bir servis aldık. Mezeler uyarılarımıza rağmen eksik geldi, etler soğuk ve taş gibiydi. Katmerin yanında dondurmayı Algida paketinde getirdiler. Çayın altında tabağı yoktu, geç geldi, soğuktu. Garsonun tek tek herkesten hesap almasına ve fişlerin elimizde olmasına rağmen eksik ödememekle suçlandık. Bir daha benim de hiçbir arkadaşımın da adımımızı atmayacağımız bir mekan oldu yılların B**** ustası.

Az önce İstWest Bedri ustadan çıktık. Ana yemek yemeden çıktık çünkü tek çalışan garson unutmuş. Öncelikle restorandan sorumlu kişi sadece gelen tanıdıklarıyla ilgileniyor, bu dışarıdan çok bariz belli oluyor. Porsiyon Adana sipariş ettik ana yemek olarak, ancak bayağı beklememize rağmen gelmeyince tek çalışan garsonu çağırdık ve unuttuğunu söyledi. Zaten toplamda 3 masa vardı yemek yenilen. Sorumlu kişi masamıza gelip özür bile dilemedi ve ben daha 1 dakika bile durmak istemeyerek hesabı isteyerek ayrıldık. Hafta sonu yemek zevkimizi mahvettiler, gitmek isteyen olursa bir kez daha düşünmesini tavsiye ederim. Asla aldıkları parayı hak etmiyorlar.

Kalamış Bedri Usta ailece yemek yedik. Her şey güzel hoş. 1 dilim peynir 80 TL, 4 dilim kavun 380 TL para yazdılar. Her yerde ikramdır, bunlar yemek yedik içtik, her şey var. Fiyat konusunda aşırı pahalı. Şikayet için aradığımızda burası Kalamış işine geliyorsa tarzında konuştular.

Bedriusta Suadiye şubesinde bir garsonun kötü muamelesine maruz kaldık. Eşimle yemek yemek istedik, garson sanki askerlik arkadaşıyla muhabbet eder gibi konuşuyor. Çok rahatsız olduk. Uyardık da hatta. Suadiye bahçe sol taraf kır saçlı bir adam kaba gibiydi resmen. Yemeği yiyip hemen kalktık, yetkili birisi görürse lütfen uyarsınlar; çalışanlarının üslupları çok bozuk.

19.12.2025 tarihinde Ayvalık’ta bulunan Bedri Usta isimli restoranda şirket yemeği organizasyonunu ben üstlendim ve günler öncesinden telefonla arayarak, kendisini yetkili olarak tanıtan kişiyle Fix menü içeriği ve kişi başı fiyat konusunda net bir şekilde anlaştım. Ancak restorana gittiğimizde, üzerinde uzlaştığımız Fix menü fiyatının üzerine çıkıldığı ve fiyatın artırıldığıyla karşılaştık. Fix menüye rağmen adisyona ekstra meze, salata ve meyve tabağı gibi kalemler ayrıca eklenip her biri ayrı ayrı ücretlendirildi. Fix menü mantığına tamamen aykırı olan bu uygulama, fiyatlandırma konusunda ciddi bir güvensizlik yarattı ve şeffaf bulmadım. Organizasyon tarafında da büyük bir düzensizlik yaşandı. Gün içinde işletmeyi yaklaşık 15 kez aramama ve özellikle oturma düzeni için fotoğraf istememe rağmen bir türlü net bilgi verilmedi. Son dakikaya kadar oturma planı oluşturulmadığı için misafirlerimiz geldiğinde tıkış tıkış oturmak zorunda kaldı ve yaklaşık 1 saat boyunca oturma düzeniyle ilgili bir kaos yaşandı. Günler öncesinden rezervasyon yapmamızın sebebi zaten bu tür aksaklıkların yaşanmamasıydı. Servis de oldukça zayıftı; siparişler ve servisler geç geldi, bu da kurumsal bir yemek organizasyonu için hem bizi hem de misafirlerimizi olumsuz etkiledi. En sonunda, önceden konuşulan fiyata göre 7.600 TL fazla olacak şekilde toplam 52.595,00 TL tek seferde ödeme yapmak zorunda kaldık. Üstelik yemek sırasında özellikle 'Hesabı beni arayıp paylaşın' dememe rağmen hesap doğrudan masaya götürüldü, bu da hem rahatsız edici hem de misafirlerimiz karşısında mahcup edici bir durum yarattı. Bu yaşadıklarım nedeniyle hem fiyatlandırma ve şeffaflık, hem organizasyon hem de servis açısından son derece olumsuz bir deneyim olduğunu belirtmek zorundayım. Fazla alındığını düşündüğüm 7.600 TL tutarının tarafıma iade edilmesini ve benzer durumların başka müşterilerin başına gelmemesi için süreçlerin gözden geçirilmesini talep ediyorum.

Bugün Niğde’de bulunan Bedri Usta şubesine gittim. Önce az pişmiş ve içi neredeyse çiğ sayılacak kadar pişmemiş ciğer şiş getirildi. Ardından ikram olarak gelen çayın, ustanın kendine hazırladığı, içine şeker atıp karıştırdığı bardak olduğu ve bu şekilde servis edildiği fark edildi. İçeride hazırlanmış, karıştırılmış bir çayın bu şekilde müşteriye verilmesi hem hijyen hem de saygı açısından kabul edilemez bir durumdur. Bu yaşananlar nedeniyle hem sağlık açısından endişe duydum hem de kendimi işletmede oldukça değersiz hissettim. Toplamda yaklaşık 600 TL’lik hesabı kredi kartı ile ödedim. Bu yaşananların ciddiye alınmasını, öncelikle tarafıma özür dilenmesini, yapılan ödemenin iade edilmesini ve işletmenin hijyen ve servis süreçlerinin denetlenerek gerekli uyarı ve yaptırımların uygulanmasını talep ediyorum. Konu hakkında yetkili birinin benimle iletişime geçerek açıklama yapmasını ve benzer durumların tekrar yaşanmaması için somut adımlar atılmasını istiyorum.

Talep etmediğimiz yemek ve mezeler için ücret aldılar. Şehir dışından misafir olarak gittiğimiz kandilli şube Bedri Usta restoran da talep etmediğimiz, masaya ikram gelen tulum peyniri için para alınmış ayrıca 1 adet yediğimiz cacık 2 adet yazılmış. Yorgun olduğumuz için adisyona bakmadık sonucu bu oldu. Yazık size böyle para kazanmak yakışmadı diye düşünüyorum

Kuver ve garson için servis ücretinin %20 olduğunu önceden belirtmediler, söyleselerdi kendimiz alırdık. Otoparkın ücretsiz olduğu söyleniyor, fiş veriliyor fakat '3 saate kadar karşılıyoruz' denilmesine rağmen ayrıca 200 TL ücret alınıyor. Müşteri memnuniyeti yerine, müşteriden nasıl ek ücret alınır düşüncesiyle hareket ediliyor.

Eskişehir Bedri Usta'da yemek için ilgisiz bir ortam vardı. Yemekleri söyledik, servis geç geldi. Garsonlara soruyoruz, cevap vermeden giden tipler. Sanki 'Niye geldiniz?' der gibiydiler. Çocuk dürüm söyledik, dürümün içinde yenilmeyecek bir parça çıktı. Garsona söyledik, parçayı aldı gitti; ne bir özür ne bir telafi. Tam ücret ödedik, kalktık. Üstüne bir de yüklü fiyat cabası. Bedri Usta kalitesine yakışmayan ne varsa hepsi Eskişehir Şubesi'nde var.

Selam. Bedri Usta'yı ilk kez deneyimliyoruz. İlk olarak garson biraz laubali idi ve sürekli bize sipariş vermemiz için birtakım ısrarlarda bulundu. Bu da insana maddi olarak bir şey kitleme izlenimi veriyor. Bu durumdan hiç hoşnut olmadım. Bu ara sokak esnaf lokantası izlenimi bıraktı bende. Diğer taraftan ve en önemli kısmı ilk kez gittiğim bir ortamda oraya özgü bir şeyler denemek isterim. Ancak Bedri Usta special meze istiyorum, yok. Bedri Usta Salata istiyorum, yok. Çocuğuma çocuk menüsü tavuk istedim o da yok. Bu gerçekten komik. Tavuk bu yani pane tavuk. Yok teslimat İstanbul'dan oluyormuş, yok henüz gelmemiş. Maalesef Ayvalık Marina'da belki de bulunduğu en güzel lokasyonda ama işletmecilik çok kötü. Gelen fiyatta ortaya yemek söylememize rağmen acayip pahalı idi. Kuver ücreti neredeyse 1000 TL geldi. Bir daha kesinlikle gitmeyi düşünmüyorum. Umarım yorumum sahibinin yararına olur. Çünkü böyle devam ederse ünü kötü etkilenir.

11 Mayıs Pazartesi akşamı saat 18:30–19:50 arasında ailemle birlikte Diyarbakır şubenizde yemek yedik. Bu esnada çalışanlarınızdan bıyıklı bir personel, arkamızdaki masaya “Var mı bir isteğiniz, her şey gönlünüzce mi? ” şeklinde ilgi gösterdi, ardından karşı masaya da aynı şekilde yaklaştı. Ancak bizim masamız tamamen görmezden gelindi, hiçbir şekilde yanımıza gelinmedi. Bu tarz bir ilginin zorunlu olmadığını elbette biliyorum; ancak yan ve karşı masalara aynı yaklaşım gösterilirken bizim masamıza hiç uğranmaması, eşimle beni ciddi anlamda rahatsız etti. Bu durum bizi rencide etti ve kendimizi farklı muamele görmüş gibi hissettik. Sonuçta herkes kendi parasıyla hizmet alıyor ve müşteriler arasında ayrım yapılıyormuş hissine kapılmak gerçekten üzücü. Yemekten soğuduk ve geldiğimize pişman olduk. Masa 8’de oturuyorduk, istenirse kamera kayıtlarınızdan durum net olarak görülebilir. Ayrıca ikinci bir konu olarak, çocuklarım için iki adet Adana dürüm istememe rağmen, hesapta iki dürüm yerine iki porsiyon ücreti yansıtıldığını fark ettim. Bu ödemenin de kontrol edilerek tarafıma ücret iadesinin sağlanmasını rica ederim. İlgili faturam mevcuttur, istenirse paylaşabilirim. Bu yaşananlarla ilgili olarak personel ilgi ve yaklaşımının kamera kayıtları üzerinden incelenmesini, ilgili personele iş feshi gibi ağır yaptırımlar uygulanmasını istemediğimi, ancak mutlaka uyarılması ve gerekli hassasiyetin gösterilmesini beklediğimi belirtmek isterim. Hem personel davranışı konusunda tarafıma geri bildirim yapılmasını hem de yanlış alınan ücretin iadesiyle ilgili dönüş yapılmasını rica ediyorum.

İstanbul’daki B**** Usta Restorant hakkında, kurumun temsilcisi konumundaki B**** A******’nun (B**** Usta) tutmadığı bir söz ile ilgili yaşadığımız hayal kırıklığını paylaşmak istiyorum. Ankara’da ihtiyaç sahibi bir çocuk için, bizzat kendisi mont alacağına dair söz vermesine rağmen, 2025 Aralık ayından 2026 Ocak sonuna kadar geçen yaklaşık bir aylık sürede bu söz yerine getirilmedi. Süreçle ilgili hatırlatma yapıldığında ise “hayrın acelesi olmaz” denilerek konu geçiştirildi. Bu süre zarfında mağdur olan çocuk her gün umutla muhtarlığa gelip beklemeye devam etti. Konu hakkında çözüm beklerken Instagram üzerinden engellenmemiz, hem iletişimimizi kopardı hem de verilen sözün ciddiye alınmadığını gösterdi. Sosyal medyada yardımsever bir görüntü sergilenirken, gerçekte verilen sözün tutulmaması bizi derinden hayal kırıklığına uğrattı. Bir çocuğun umudunun bu şekilde suistimal edilmesini kabul edilebilir bulmuyoruz. Bizim tek beklentimiz, kimseye tutulmayacak sözler verilmemesi ve verilen sözün namus olduğunun hatırlanmasıdır. Bu yaşananların, kurumunuzun ismini taşıyan herkes tarafından ciddiyetle değerlendirilmesini ve bir daha benzer durumların yaşanmaması için gereken hassasiyetin gösterilmesini bekliyoruz.

3 Ocak Cumartesi akşamı ailecek sıra gecesi programı için Bedri Usta Kebap Kandilli şubesine gittik. Fix menü denilerek kişi başı 2.250 TL talep edildi, ancak menü içeriği önceden detaylı şekilde açıklanmadı. Toplamda 3 kişi için 6.750 TL ödedik ve sunulanlar, ücretin ve “Bedri Usta” isminin yanına kesinlikle yakışmayacak düzeydeydi. Altı kişi için masaya sadece ikişer küçük meze tabağı olarak cacık, patlıcan salatası, muhammara ve acılı ezme getirildi; ayrıca kişi başı yalnızca üçer küçük parça çiğ köfte ve ortaya bir adet mevsim salata konuldu. Ana yemek olarak ortaya kişi başı 2’şer adet tavuk kanat, 2’şer adet tavuk şiş, yaklaşık üçte bir porsiyon kadar Adana kebap ve çeyrek lahmacun verildi. Tatlı olarak ise altı kişi için sadece bir portakal, bir mandalina, bir kivi ve bir elma ikram edildi ve sonrasında çay dahi servis edilmedi. Sanatçıların performansıyla ilgili bir şikayetim olmasa da, programın genel havası bana göre oldukça dejenereydi ve en önemlisi, ödenen bedel karşılığında aldığımız hizmet ve ikramlar tam anlamıyla hayal kırıklığıydı. Kısa süre önce Karaköy’de Haliç ve Tarihi Yarımada manzaralı başka bir kebapçıda yine fix menü ve alkollü bir şirket yemeğine kişi başı 2.200 TL ödeyip fazlasıyla doyurucu bir hizmet almışken, Bedri Usta Kandilli’de yaşadığımız deneyim kendimi açıkça aldatılmış hissetmeme neden oldu. Bu şikayeti, özellikle yılbaşı sonrası benzer programlara gitmeyi düşünen diğer müşterilerin, Bedri Usta Kebap Kandilli şubesindeki fix menü ve sıra gecesi konsepti hakkında gerçekçi bir fikir sahibi olmaları için yazıyorum.

İstanbul Kadıköy Fenerbahçe’deki Bedri Usta şubesine Ekim 2025’te akşam saat 8 civarında gittim ve hem vale hizmeti hem de fiyatlar konusunda ciddi bir hayal kırıklığı yaşadım. Vale hizmeti için 500 TL talep edilmesi ve bir adet lahmacunun 380 TL olması bana göre son derece fahiş ve kabul edilemez bir durumdu. Ödenen bu yüksek ücrete rağmen hizmet kalitesi de aldığım paraya kesinlikle değmeyecek kadar vasattı. Hem fiyat politikası hem de sunulan hizmetin yetersizliği nedeniyle kendimi, müşteriye değer verilmediğini hissettiğim bir ortamda buldum. Bu şikayeti herhangi bir iade veya benzeri bir talep için değil, sadece diğer tüketicilerin ve yetkililerin bu durumdan haberdar olması için paylaşıyorum.