Erbap Cafe Şikayetleri

30.12.2025 tarihinde Çengelköy Erbab Kafe’de tatlı yemek için gittim. Poğaçaları fena sayılmazdı ancak servis edilen tatlılar neredeyse tamamen hamur kıvamındaydı, adeta çamur gibi, ağıza geldiğinde lezzet vermeyen, yiyemeyeceğiniz bir dokudaydı. Bir kafede tatlıdan temel beklenti en azından pişmiş ve damak tadına uygun olmasıyken, gelen ürünler bu beklentinin çok altında kaldı. Çengelköy gibi bir yerde, ismi bilinen bir mekandan bu kadar özensiz tatlı çıkması açıkçası hayal kırıklığı yarattı. İşletmenin özellikle tatlı üretiminde daha özenli olmasını, ürünleri müşteriye sunmadan önce kıvam ve lezzet açısından kontrol etmesini ve damak tadına uygun, gerçekten yenilebilir tatlılar çıkarmasını bekliyorum.

Bugün Erbap Çengelköy şubesinde cam kenarında otururken yaşadığım bir olay nedeniyle bu şikayeti yazma gereği duydum. Arkadaşımla birlikte cam kenarındaki masaya geçtikten kısa süre sonra, sakalları beyaz olan bir garson yanımıza gelerek burayı sadece rezervasyonla aldıklarını söyledi. Bunun üzerine biz de kalkalım dedik, o da “oturun ama olmaz” şeklinde çelişkili bir ifade kullandı. Biz kalkmaya yönelmişken aynı garson bu kez “sizi bir daha buraya almam” diyerek son derece kırıcı ve saygısız bir cümle kurdu. Misafir olarak gittiğimiz bir yerde, üstelik herhangi bir taşkınlık ya da saygısızlık yapmadığımız halde bu tarz bir üslup ve tavırla karşılaşmak bizi hem şaşırttı hem de çok üzdü. Erbap Çengelköy yönetiminin bu olayı ciddiyetle ele almasını, ilgili personel ile görüşülmesini ve tarafıma yaşatılan bu saygısız davranışla ilgili resmi bir özür mesajı iletilmesini talep ediyorum.

12.04.2026 tarihinde saat 14.00 sularında arkadaşlarımla birlikte Çengelköy Erbap Cafe’ye geldik. Cam kenarında oturmak istedik ancak oturduğumuz masanın camı oldukça yağlıydı ve üzerinde yemek bulaşık izleri vardı. Birinci kat balkon kısmından sorumlu, beyaz saçlı ve beyaz sakallı, 40–50 yaşlarındaki personelden, cam için bir şey yapılıp yapılamayacağını rica ettik, hatta kibar bir şekilde ıslak mendil verilebilirse kendimiz silebileceğimizi söyledik. Buna rağmen ilgili personel bize son derece kaba, saygısız ve tehditkar bir üslupla “Dua edin bugün iyi günümdeyim.” diyerek, sinirli bir şekilde gülüp kafasını salladı ve isteğimizi yerine getirmedi. Kalabalık bir gruptuk ve gayet kibar konuşmamıza rağmen bu tavırla karşılaşmak hepimizi şaşırttı. Daha sonra personelin diğer müşterilere karşı da benzer şekilde kaba davrandığına bizzat şahit oldum. Çengelköy Erbap gibi bir işletmede böyle bir davranışla karşılaşmak, işletmenin imajı açısından da son derece olumsuz bir durumdur. İlgili personel hakkında gerekli işlemlerin yapılmasını, tarafıma özellikle telefon ile geri dönüş yapılmasını ve süreçle ilgili bilgilendirme sağlanmasını istiyorum.

14.03.2026 tarihinde saat 21:20 sularında Erbab Çengelköy şubenize 5 kişilik arkadaş grubumuzla birlikte geldik. Ancak karşılaştığımız muamele, profesyonellikten tamamen uzak, terbiye sınırlarını zorlayan ve bir hizmet işletmesine yakışmayacak derecede aşağılayıcıydı. Boş bir masa için beklerken personeliniz tarafından ne bir güler yüz gördük ne de düzgün bir şekilde karşılandık, dakikalarca ayakta bekletildik. Tam bizim geçeceğimiz masa temizlenirken, personellerinizden biri (şef veya garson olduğunu düşündüğüm kişi) diğer müşterilerin yanında bizi hedef alarak “Bunları mı buraya alacağız?” şeklinde küçümseyici ve alaycı bir ifade kullandı. Bu ifade ve üslup bizim için tam anlamıyla bir skandaldır. Bu tavır sonrasında çevredeki diğer müşterilerin de bize dönüp gülmesi, adeta "aşağılayıcı muamele" gördüğümüz hissini uyandırdı. Ücretini ödeyerek hizmet almaya geldiğimiz bir işletmede kimsenin bizi seçerek ağırlama, küçümseme veya toplum içinde küçük düşürme hakkı yoktur. Bu saygısızlık nedeniyle işletmede kalmayıp doğrudan mekandan ayrılmayı tercih ettik. Müşteri onurunu zedeleyen bu yaklaşımla ilgili olarak, sorumlu personel hakkında gerekli disiplin işlemlerinin yapılmasını, çalışanlarınıza müşteriye saygı ve iletişim konusunda ciddi bir eğitim verilmesini ve bu konuya dair tarafıma tatmin edici, yazılı bir açıklama yapılmasını talep ediyorum.

2 Şubat 2016 Pazartesi sabahı saat 11.30 civarında Çengelköy Erbab Pastanesi’nin sahile sıfır şubesinde kahvaltıya gittik. Mekan son derece soğuktu, içeride doğru düzgün bir ısıtma yoktu, montlarımızı bile çıkaramadık. Hafta içi ve sakin bir saat olduğu için ısıtmayı açma gereği duymamışlar gibi bir hava vardı. Kişi başı 900 TL ödediğimiz kahvaltı tabağının içeriği ise verilen paraya kesinlikle değmiyordu. Tabakta sadece ince üçgen kesilmiş üç çeşit peynir, domates, salatalık, bal, reçel, tereyağı, biraz çikolata, az miktarda yeşil ve siyah zeytin, birkaç dilim kalitesiz salam, biraz marul ve buz gibi, önceden haşlanmış olduğu belli olan bir adet yumurta vardı. Peynirlerin kalitesi çok düşüktü, eski kaşar diye konulan peynir bile tatsız ve vasattı. Ve önemlisi azdı ısıtılacak tek bir şey vardı yumurta o bile biz gibiydi üstelik bir aileden başka kimse yoktu soğuması için neden yoktu. Kahvaltı tabağının toplam içeriği en fazla 200 TL’lik bir sunum ederken bizden 900 TL talep edilmesi hem miktar hem kalite açısından büyük hayal kırıklığı oldu. Personelin yüzü gülmüyor, sanki “Bu havada ne işiniz var da geldiniz” der gibi bir tavır vardı. Hafta sonu gittiğimizde mekan sıcak ve kalabalıktı, ancak hafta içi gittiğimizde müşteri az diye hem ısıtma açılmaması hem de bu ilgisiz tavır, kendimizi müşteri olarak değer görmüyormuşuz gibi hissettirdi. Menüde ve internette gösterilen kahvaltı görselleriyle masaya gelen tabak arasında ciddi bir fark vardı; miktar az, kalite düşüktü. Bu yaşadıklarımdan sonra bu mekanı bir daha asla tercih etmeyeceğimi belirtmek istiyorum. Amacım, müşterinin hafta içi–hafta sonu, az–çok ayrımı yapılmadan herkese aynı kalitede ve aynı özenle hizmet verilmesi gerektiğinin görülmesi ve işletmenin ürün kalitesi ile hizmet anlayışını acilen gözden geçirmesidir.