Gaziantep Bayazhan Restaurant Şikayetleri

Gaziantep Bayazhan Restaurant birkaç araştırmadan sonra eğlenmek için 3 kız arkadaş gidip Antep kültürünü yaşayalım diye gittiğimiz ama sinir küpüne döndüğümüz bir yer. Meyhanede Antep'in hamamları çaldı zılgıt çektik diye bir kovulmadığımız kaldı.

Dün gece Gaziantep'te bulunan Bayazhan Restaurant'a 3 aile toplam 10 kişi gittik. Şikayetlerim şöyle:1. Gitmeden bir gün önce rezervasyon yaptırmama rağmen rezervasyonumuzu yapmamışlar ama bir şekilde bir yer ayarladılar. 8 kişilik masaya 10 kişi oturduk, sıkış pıkış.2. Siparişlerimizi verdik ama bayağı bir gecikme yaşadık. Bunun nedeni ise çok yoğun olmalarındanmış. Arkadaşımın 6 yaşındaki oğlu çok acıktığı için garsona en azından çocuğun yemeği önce gelebilir mi dedik. Garson da bunun imkansız olduğunu, isterseniz ekmek getireyim, ekmek yesin gibi bir davranışla karşılaştık. Kusura bakmayın ama böyle bir cevap olamaz. Hemen içeriye iletiyorum, hızlandırsınlar gibi bir cevap beklerdik, sonuçta gelecek olan 2 adet lahmacun.3. Siparişlerimiz geldiğinde verdiğimiz siparişe istinaden 1 adet kalem pirzola eksik olduğunu fark ettik ve bunu garsona söyledik. Kusura bakmayın, bizim hatamız, hemen getiriyorum dedi. Getirdi de ama meğersem ekstra hesapta 1 adet pirzola parası yazmışlar.4. Siparişimizde tereyağlı pastırmalı humus söyledik, 2 adet bize Cevizli humus gelmiş. Tabi fark etmedik, bir iki çatal yedikten sonra fark edince garsona söyledik. Garson onları götürüp içlerindeki cevizleri çıkartıp üstüne bir iki adet pastırma koyup aynı tabaklarda geri gönderdiler. Kusura bakmayın ama ben böyle bir şey görmedim. Sonuçta sizin hatanız, beni yeni tabaklarda servis etmeniz gerekirdi.5. Yaklaşık 14.000 küsur hesap geldiğinde garsona, '2 şişe alkol açılan masaya meyve ikramınız yok mu? ' dedik, arkadaşın verdiği cevap 'bizim böyle bir ikramımız yok' dedi ama yalan söyledi. Önümüzdeki oturan bayanlara meyve ikramı gitti ve gördük. Neyse, ben ne meyve ikramındayım ne de eksik gelen 1 kalem pirzolayı, onu hesaba eklemeniz deyim.Ama gerçekten orada çalışan E*** Bey'in konuşma üslubu, davranışı bir müessese için müşteri kaybı demektir. Asla bir daha ne kendim bir daha oraya giderim ne de başka bir arkadaşıma tavsiye ederim. Mekan on numara ama çalışanların tavırları, yaklaşımları sıfır.

Restorana 2 kişilik rezervasyon yaparak gittik, neyse her şey normal seyrederken bir ara biri hızlıca masaya çiğköfte bırakıp kaçtı uzaktan seslenmemize rağmen ki çok yemek yediğimiz için de çiğ köfte yiyecek duruma olmadığımız söylememe rağmen masada kalmasını söyledi. İkram der gibi, buna rağmen istemediğimi söyledim ve zaten hiç yemedik. Hesabı istediğimde çiğ köftenin de yazıldığını görünce itiraz ettim ardından şef gelip ısrarla ödememiz gerektiğini söyledi. Dünyanın her yerine giden biri olarak karşılaştığım Üsküp ve muamele çok rahatsız ediciydi asla bir daha gitmem.Bu arada alkolsüz 2 kişi için 1695 TL hesap ödedim.

16.08.2025 günü doğum günümü kutlamak üzere Gaziantep Bayazhan'a gittim. Rezervasyon esnasında han içerisinde bulunan bölümlerden meyhane olanı tercih ettim. O gün içerisinde bir tarafında canlı müzik, bir tarafında 80'ler, bir tarafında parti ve benim bulunduğum kısımda fasıl mevcuttu. Bu ses karmasından hiç haberim yoktu. Rezervasyonu yapan kişi, bu ses karmasının olacağını bildiği halde bilgi vermedi. Doğum günü için getirdiğim balonları garson gevşek bağladığı için uçtu. Mekâna giriş yaptığımda, balonlardan ve ses karmaşasından dolayı modum düşmüşken, bir de üzerine fasıl ekibinden istek olarak istediğim parça ses kargaşası sebebiyle zorla söylendi ve anlaşılmadı. Ayrıca, masaya pastam üzerinde mum olmadan geldi. Yanında getirdiğim rakam mumlarını garsona sorduğumda 'Görmedik, pardon.' deyip mumları getirdiğinde, 'Efendim, çöpe düşmüş mumlarınız.' dedi. Bunun üzerine hesabı istedik ve derhal oradan ayrıldık. Ancak durumun en üzücü kısmı, bu özel anımın olumsuz geçmesiyle ilgili Bayazhan'ı aradığımda, telefonda konuşan görevlinin monolog yaparak konuşmaya çalışması ve konunun üzerinden 4 gün geçmesine rağmen herhangi bir aksiyon alınmamasıdır. Tekrar aradığımda ise bu kez kendilerini ve işletmelerini savunur şekilde konuşmalarına, kendi vakitlerinin değerli olduğunu defalarca söyleyerek konuşmayı sonlandırmalarına ve durumu çözmemelerine şahit oldum. Tepki vermeye başlayınca, resepsiyonist hanımefendi tarafından 'Ben buranın sahibiyim.' tavrıyla karşılaştım. Daha sonra hanımefendinin müdür diye telefonu verdiği kişiye, hanımefendinin bana bu şekilde davrandığını söylediğimde, 'Evet, Bayazhan'ın sahibi değerli vaktini size ayırmış.' gibi tepkilerle karşılaştım. Müşteri ağırlama, rezervasyon yapma ve olası sorunları çözmekte kesinlikle yetersizler. Sonuç olarak, çözümsüz, kuru bir özür aldım; o da 3 kez telefonla konuştuktan sonra, sırf telefonu kapatalım, konu kapansın diye verilmiş bir özürdü. Yarım yamalak yenen veya içilen, çoğunun masaya dokunulmadan kaldığı ve özel günümün olumsuz geçtiği bir hizmetti.

Bugün 07.08.2025 tarihinde saat 21.00 için Eylül Acar adına 2 kişilik rezervasyon yaptırdık. Akşam 9'da mekana vardık ve içeri doğru yürüdük. Ancak kapıdaki kadın güvenlik beni aşağılayıcı bir biçimde baştan aşağıya süzdü ve üzerimizdeki kıyafetlerle içeri giremeyeceğimizi, sebebini ise o gecenin "aile gecesi" olması olarak belirtti. Alaycı bir biçimde "Daha önce buraya gelmiş olsaydınız bu durumu bilirdiniz zaten." dedi. Ki biz bu mekana daha önce gitmiştik ve asla böyle bir durumla karşılaşmamıştık. Giydiğimiz şeylerin kot şort ve crop gibi normal giyim olması bir yana böyle bir "dress code" olduğunu bilseydik veya sabah rezervasyon için aradığımızda bizi uyarsalardı biz de buna uygun gelirdik. Bizim giyim tarzımızın kapıda insanların içinde aşağılanması ve resmen kapıdan kovulmamız ise asıl sorun. Acilen bir özür ve telafi bekliyoruz.

3 Temmuz akşamı 19.00–21.00 saatleri arasında Gaziantep’teki Bayazhan Restaurant’a gittik ve hem fiyatlar hem de çalışanların tavrı nedeniyle ciddi şekilde mağdur olduğumuzu düşünüyorum. Toplamda yaklaşık 24.000 TL hesap ödedik ve verilen hizmet ile lezzetin bu rakamı kesinlikle hak etmediğini açıkça belirtmek istiyorum. Garsonların tavrı baştan sona kadar oldukça ukalaydı ve sürekli olarak bize bir şeyler satmaya çalıştılar. Biz istemediğimiz halde ısrarla ürün önermeleri, masaya durmadan bir şeyler getirmeye çalışmaları ve özellikle de sipariş ettiğimiz bir üründen bir tane istememize rağmen masaya iki tane getirilmesi bizi rahatsız etti. Menü fiyatlarında farklılık ya da adisyona sonradan eklenmiş ürün olmasa da, bu tarz yönlendirmeler ve fazla ürün getirilmesi nedeniyle kendimizi açıkça “kazıklanmaya çalışılıyormuş” gibi hissettik. Rezervasyon için bizden önceden 2.000 TL ödeme alındı ve bu tutar hesapta sorun yaşanmadan düşüldü, ancak buna rağmen toplam ödediğimiz rakamın çok yüksek olması ve yemeklerin lezzetinin bu fiyatlarla kesinlikle uyuşmaması deneyimimizi tamamen olumsuz hale getirdi. Aynı kalitede kebapları başka yerlerde bu fiyatların çok çok altında yiyebiliyorken burada bu kadar fahiş bir hesap çıkması kabul edilemez. Yaşadığımız bu deneyimin dikkate alınmasını, özellikle garsonların tavrı ve misafiri yönlendirme biçimiyle ilgili gerekli uyarı ve eğitimlerin verilmesini ve bu fiyat politikasının tekrar gözden geçirilmesini talep ediyorum. Bu kadar yüksek ücret ödeyen müşterilerin kendini değersiz ve kandırılmış hissetmemesi için gerekli iyileştirmelerin yapılmasını bekliyorum.

Eşim ile yapmış olduğum Gaziantep ziyaretimde Bayazhan’ı çok övmüşlerdi, bu nedenle öğle yemeğimizi burada yemeyi planladık. Restorana gidip siparişimizi verdik ancak tam 1 saat 15 dakika boyunca masada beklemek zorunda kaldık. Bu süre içinde içeride dolu masa sayısı sadece üç tane olmasına rağmen siparişimiz bir türlü gelmedi. Uzun bekleyişin ardından artık kalkacağımızı söyledik. Buna rağmen işletme tarafından herhangi bir özür ya da açıklama yapılmadı. Tam tersine, yalnızca 1 bardak şalgam ve 1 adet fındık lahmacun için 720 TL ücret talep edildi ve bu tutarı kredi kartı ile ödemek zorunda kaldık. Hem hizmetin bu kadar gecikmesi hem de bu kadar sınırlı bir tüketim için bu seviyede bir ücret alınması, ayrıca çalışanların özür bile dilememesi bizi ciddi anlamda hayal kırıklığına uğrattı. Bu deneyimin dikkate alınmasını, fiyatlandırma ve hizmet kalitesi konusunda gerekli incelemenin yapılmasını ve benzer durumların başka müşterilerin başına gelmemesi için gerekli önlemlerin alınmasını bekliyorum.