Khalkedon Şikayetleri

16.08.2025 tarihinde saat 16.30 civarında Kalamış Khalkedon'un bahçe-teras sol kısmında bulunan çoklu kullanıma açık yüksek masalardan birine, oturma alanından sorumlu müdürün yönlendirmesiyle tek başıma oturdum. Masada benden başka iki kadın daha bulunuyordu. Oturmamdan kısa süre sonra, kadınlardan biri özel konuştuklarını ve masadan kalkmamı istediklerini, bunu da kavgacı bir üslupla belirtti. Tartışma yaşanmaması için masadan kalkıp, beni oraya yönlendiren müdüre durumu ilettim. Müdür, "Orası çoklu masa, sizi kaldıramazlar, ben ilgileneceğim" diyerek beni içeriye alıp beklememi istedi. Ancak ne bu kişilerle konuştu ne de onları başka bir masaya aldı. Yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra, güneşin altında kalan son bir masayı göstererek oraya oturabileceğimi söyledi. Bu teklifi kabul etmeyip işletmeden ayrıldım. Bir işletme olarak, yapılan bu saygısızlığa ve davranış bozukluğuna kayıtsız kalınmasını, çalışanların ve müdürün sorunun çözümüne yönelik hiçbir adım atmamasını doğru bulmuyorum. Şikayetimin yayınlanmasını ve benzer bir durumun tekrar yaşanmaması için ilgililerin bilgilendirilmesini talep ediyorum.

Kalamış Khalkedon restoranında saygısız bir tutuma maruz kaldık. Eşim ve annem ile birlikte gittiğimiz restoranda, sabah kahvaltısında tek kişilik kahvaltı yanında sınırsız olarak verilen çayı üç kişilik olarak almak istediğimizi rica ettiğimizde, bize yardımcı olan garson bunun mümkün olabileceğini söyledi. Akabinde, o sırada yanımızda olmayan on yaşındaki oğlum 10 dakikalığına masaya uğradı. Daha sonra hiçbir şey yemeden, içmeden ve masadaki herhangi bir eşyayı kullanmadan, kirletip müesseseye maddi zarar verecek herhangi bir şey yapmadan kalktı. Hesabı istediğimiz zaman, dört kişilik ekstra çay ödemek durumunda bırakıldık. Masaya uğrayan oğlumun dahi çay içtiğini iddia ederek bunun bir kural olduğunu söyleyen ve saygı kurallarını ihlal eden bir tutumla yaklaşan garson, maddi olarak herhangi bir zarar olmayacak küçük bir meblağa rağmen huzur kaçırıcı bir tutumla sert bir yaklaşımda bulundu. Üç yıldır her hafta sonu kahvaltı ettiğimiz bu mekanda bu tarz bir muameleyle karşılaşmak beklemediğimiz bir saygısızlıktı.

26.05.2024 tarihinde saat 20:00'de geldiğimiz Kalamış Khalkedon restoranında, 4 arkadaşımızla birlikte yemek siparişi verdik. Siparişini verdiğimiz 2 adet yemek, tam 45 dakika geçmesine rağmen gelmedi. Garsona neden gelmediğini sorduğumuzda, fişe girilmediği yanıtını aldık ve yoğunluk olduğu söylendi. Bu kesinlikle bir bahane değil, tamamen hizmet akışının kalifiye olmayan personellerle çalışmasından kaynaklanmaktadır. İlgilenen garson bulmak neredeyse imkansızdı, ancak dışarıda sandalye çekip müşterilerin yanında sigara içen personelleri görmek, hizmet sektöründe ilgisiz ve eğitimsiz çalışanların olduğunu göstermekteydi. Kalamış gibi bir bölgede olan işletme, çoğu zaman yoğunluk yaşayacak ve düzgün iletişim ile müşteriyle ilgilenmeyi bilmek zorundadır. Yemek yerine sipariş ettiğimiz ve bize servis edilen 50'lik fıçı bira ürününün, bira ile alakası yoktu. İçecek ve yiyecek tarafının acilen kontrol edilip denetimden geçmesi gerekmektedir. Son olarak, masadan saat 21:35'te hesabı ödemek istediğimizi söylediğimizde, ödemeyi nasıl yapacağımız soruldu. Biz de kredi kartı ile yapacağımızı söyledik. Bunun üzerine orada bulunan, 50+ yaş üstü, esmer tenli ve isminin A**** K****** olduğunu söyleyen çalışan, sadece nakit ödeyebileceğimizi, pos cihazının bozuk olduğunu belirtti. Biz de sadece kredi kartımız olduğunu belirttik. O zaman yapacak bir şey yok gibi sert bir üslup ile bizi rehin alırmış gibi davrandı. En son itiraz ettiğimiz için IBAN atmamızı istedi ve şahıs hesabına hizmetten ötürü havale yapmamızı istedi. Bu hem suç hem de faturalandırılmayan bir gelir. Yapacağımız havaleden bizden havale ücreti kesileceğini belirttiğimizde, yapacak bir şey yok gibi bir cevap aldık. Yapılan ödeme ekranı tarafınızla paylaşılacaktır. Akbank'a, F***** K**** tarafından işletme çalışanı Y******* Y*****’a yemek ücreti olarak gönderim sağlanmıştır. Verilen hizmet yoktu. Hem içecek olarak getirilen ürün standartların altında ve denetime tabi tutulması gerekecek şekilde kötüydü. Personel üslubu hiçbir şekilde kabul edilebilir değildi. Yardımcı olmak yerine bizi zorunda tutma hissiyatı, hem bölgeye hem de insana verilen kötü durumun göstergesidir. En son, sarışın hanımefendinin nezaketi ve olaya yaklaşım tarzı profesyoneldi. Durumu kabul edip, kendisiyle alakası olmayan bu krizin çözümü için gösterdiği hassasiyet ve üstün çabası için kendisine teşekkür ederiz.

28 Mayıs saat 14.00 civarında Fenerbahçe Belediye Tesisi Khalkedon’da enginar kalbi siparişi verdim. Gelen ürün hem sunum olarak son derece küçük bir tabakta, oldukça yetersiz bir porsiyon şeklindeydi hem de buna rağmen yaklaşık 400 TL gibi fahiş bir fiyatla hesapta yer aldı. Masamızda başka ürünler de sipariş etmiştik ancak özellikle enginar kalbi tabaklarının hem miktar hem fiyat dengesi beni ciddi şekilde hayal kırıklığına uğrattı. Belediyeye ait bir tesiste, bu kadar küçük bir porsiyonun bu kadar yüksek bir fiyatla sunulmasını doğru bulmuyorum. Fiyat politikasının yeniden gözden geçirilmesini ve özellikle bu tip ürünlerde hem sunumun hem porsiyonun hem de fiyat dengesinin müşteriyi mağdur etmeyecek şekilde düzeltilmesini rica ediyorum.

Fenerbahçe Khalkedon şubesini 3 Mayıs saat 11.55’te arayarak 10 Mayıs Pazar sabahı için bilgi aldım. Telefonda, restoran içinin tamamen dolu olduğu, dışarısı için ise rezervasyon almadıkları fakat sabah erken gelirsek rahatlıkla yer bulabileceğimiz söylendi. Bu bilgiye güvenerek başka hiçbir yerde rezervasyon yaptırmadım. Bugün, 10 Mayıs Pazar sabah saat 10.00’da 4 kişilik ailemle birlikte şubeye geldik ancak hem içeride hem dışarıda her yerin dolu olduğu söylendi. Özellikle dışarısı için aslında rezervasyon alındığını, listede isimler olduğunu görünce ciddi anlamda mağduriyet yaşadım. Telefonda verilen bilgiyle şubede uygulanan sistem tamamen çelişti. Elinde rezervasyon listesi olan yetkili bir kişiyle defalarca durumu anlatarak konuşmama rağmen, iletişim kopukluğu yaşandığını söyleyip konuyu adeta üzerimizden atmaya çalıştı. Ne çözüm sunuldu ne de yaşadığımız mağduriyet için bir telafi önerildi ve 4 kişilik ailemle ortada kaldık. Ayrıca 3 Mayıs tarihli aramaya dair telefon arama kaydım da mevcut. Yaşadığım bu kötü deneyimin açıklığa kavuşturulması ve tarafıma yetkili bir kişi tarafından dönüş yapılarak mağduriyetimin giderilmesini rica ediyorum.

2 Mart 2026 günü saat 18:00 civarında Kalamış Khalkedon iç mekânda, 3 yetişkin, 3 çocuk olarak mekana giriş yaptığımızda garsonun tavrından dolayı ciddi bir saygısızlıkla karşılaştık. İçeri girdiğimiz anda garson bizi görür görmez gözlerini devirdi. Rezervasyonlu masalar olduğu için nereye oturabileceğimizi sorduğumda, son derece isteksiz bir şekilde “istediğiniz yere oturun” deyip arkasını dönerek gitti. Masaları birleştirip bir arada oturmak istediğimizi söylediğimde, yine ilgisiz ve umursamaz bir tavırla sadece “birleştirebilirsiniz” demekle yetindi. Sipariş verirken de sürekli iç çekerek, yüzünü ekşitip beş karış suratla, son derece saygısız ve rahatsız edici bir üslupla davrandı. Özellikle yanımızda çocuklar varken bu şekilde karşılanmak ve hizmet görmek bizi çok üzdü ve rahatsız etti. Bu yaşananlarla ilgili olarak işletmeden konu hakkında geri dönüş yapılmasını, ilgili personelin davranışlarıyla ilgili gerekli uyarıların ve aksiyonların alınmasını ve bu tür bir tutumun tekrar etmemesi için gerekenin yapılmasını bekliyorum.