Murat Balıkçılık Şikayetleri

Üslubu bozuk esnaf, taze balık satmak mesele değil, önemli olan esnaf olabilmektir. En ufak bir eleştiride mekan sahibi olduğunu söyleyen kişi müşteriye 'çık dükkanımdan' diyorsa, istediğin kadar taze ürün sat, istersen bedava ver, bir daha işim olmaz. Kayseri'de alışık olduğumuz bir esnaf türü aslında ama böylesini ilk defa gördüm. Bir daha tercih ve tavsiye etmeyeceğim.

Kayseri’de Murat Balıkçılık’tan bugün yaklaşık 3,5 kilo kubbe ve 1 kilo civarında hamsi aldık. Eve gelip ambalajını açtığım anda balıkların ağır şekilde koktuğunu ve bariz şekilde bozuk olduğunu fark ettim. Tezgahta balığı satmıyorlar, buna rağmen temizleyen kişinin bu kadar kokan, bayat balığı hiçbir şey yokmuş gibi temizleyip paketleyip müşteriye vermesini gerçekten anlamıyorum. Sözde en taze balık onlardaymış, ancak satılan balıkların tazelikle uzaktan yakından ilgisi yoktu. Üstelik bu ürünlere yaklaşık 1500 TL gibi ciddi bir ücret ödedik. Zaten üç kuruş bile kazanıyoruz, onu da böyle bozuk ürün satarak insanların elinden almaları vicdani değil. Ürünü aldığımız yer eve oldukça uzak olduğu için geri götürme, iade etme imkanım da olmadı. Murat Balıkçılık’ın bu konuda gerekli incelemeyi yapmasını, bozuk ürün satışının önüne geçmesini ve mağduriyetimin giderilmesini talep ediyorum.

6 Aralık 2025 günü Kayseri Sahabiye Mahallesi’nde bulunan Murat Balıkçılık’a gittim. Tezgahta hamsi vardı. Ustaya “Bakabilir miyim? ” dedim, “Tabii buyurun” dedi. Biraz inceledim, neyi incelediğimi merak ettiler. “Karadeniz hamsi mi bu? ” diye sordum, “Evet” dediler. Daha önce de buradan aldığımı, Karadeniz hamsi diye satılan balığın Marmara hamsi çıktığını söyledim. “Başka yerden almışsındır” dediler. “Hayır, buradan aldım” deyince bu kez de beni balıktan anlamamakla suçladılar. Buna rağmen 1,5 kilo kadar aldım, 271,40 TL tuttu. Eve geldiğimde balıkları ayıklarken Karadeniz hamsi ile Marmara hamsinin karışık olduğunu gördüm. Burada iki ihtimal olduğunu düşünüyorum. Ya bu balık satıcıları Karadeniz hamsi ile Marmara hamsiyi ayırt edemeyecek kadar bilgisiz, ya da bile bile insanları yanıltıp Karadeniz olmadığı halde Marmara hamsiyi “Karadeniz” diye satıyorlar. Eğer ikinci ihtimal doğruysa bu durum etik açıdan kabul edilemez ve müşteriye saygısızlıktır. İnsanın gözüne baka baka gerçeği söylememek ve uyarınca da müşteriyi balıktan anlamamakla suçlamak son derece rahatsız edici. “Karadeniz hamside pul olmaz” diyorum, buna karşılık “Pulsuz balık mı olur” deniyor. Karadeniz hamsisiyle Marmara hamsisinin farkını bilen biri olarak bu yaklaşımı doğru bulmuyorum. Farklı balıklara farklı isim verip, özellikle de daha değerli olan ismi kullanarak ürün satmak hem güven kırıcı hem de tüketiciyi yanıltıcı bir davranıştır. Benim isteğim, hangi balık satılıyorsa onun türünün ve niteliğinin dürüstçe belirtilmesi, taze olana taze, bayat olana bayat denmesi ve müşterinin bilgisinin sorgulanmak yerine doğru bilgilendirilmesidir.

30.03.2026 günü saat 17.30 civarında Kayseri Sahabiye Mahallesi’ndeki Murat Balıkçılık şubesinde ekmek arası balık yedim. Yemeğin yanında turşu biber istedim, garson ise bunun “ekstraya girdiğini” söyleyerek iki‑üç tane biberi bile getirmedi. Gerekirse parasını da ödeyebileceğimi söyleyecekken, çalışanların tavrı o kadar ters ve saygısızdı ki devam etme gereği duymadım. Orada kartla ilgilenen bir garson, iki genç kız çalışana müşterilerin içinde sanki patronmuş gibi yüksek sesle adeta hayat dersi veriyordu. Bu konuşmalar, üslup ve tavır müşterinin içinde kesinlikle kabul edilemezdi. Ayrıca içeride karşılayan başka bir erkek çalışan da kadın personele müşterilerin gözü önünde el şakası yapıyordu. Bu davranışların, yıllardır var olan, eski ve bilinen bir işletmeye hiç yakışmadığını düşünüyorum. Yaşadığım bu saygısız tutum, sıradan bir turşu biber talebinin bile problem haline gelmesi ve çalışanların müşterinin yanında birbirlerine karşı sergilediği uygunsuz davranışlar nedeniyle mekandan çok rahatsız bir şekilde ayrıldım. İşletmeden hem bu yaşananlarla ilgili özür bekliyorum hem de bu tür basit bir isteğin sorun edilmeden karşılanmasını, müşteriye saygılı ve profesyonel bir hizmet verilmesini talep ediyorum.

07.03.2026 tarihinde saat 14:30 civarında Güzelbahçe’de bulunan Murat Balıkçılık’tan 1 kilo çinekop satın aldım ve karşılığında 800 TL ödedim. Eve gelip balığı pişirmek üzere hazırlarken balığın renginde bozukluk ve ciddi bir koku olduğunu fark ettim. Eşim hamile olduğu için bu balığı birlikte tüketecektik, böyle bir ürünün satılması sağlık açısından büyük risk oluşturuyordu. Balığın bozuk olduğunu görünce tüketmekten vazgeçtik ve maddi olarak da manevi olarak da mağdur olduk. Bu nedenle, ödediğim 800 TL tutarının iadesini talep ediyorum. Konunun ciddiyetle ele alınmasını ve benzer bir durumun tekrar yaşanmaması için gerekli kontrollerin yapılmasını rica ederim.

2 Mart 2026 sabahı saat 09.30 civarında Güzelbahçe barınağındaki murat balıkçılık adlı işletmeden sardalya balık aldım. Özellikle taze balık istediğimi belirttim, buna rağmen araya bayat ve bozuk balıklar konulduğunu eve geldiğimde fark ettim. Balıkların görünümünden ve kokusundan bayat olduğu çok açıktı. Durumu fark eder etmez işletmeyi telefonla aradım. Bana kasaya bayat balıkların karışmış olabileceği söylendi, ancak balıklar ayıklanarak verildiği için bunun fark edilmemesinin mümkün olmadığını düşünüyorum. Bu durumun kasıtlı bir yanıltma olduğunu, müşterinin kandırıldığını ve sağlığının hiçe sayıldığını düşünüyorum. Evim işletmeye uzak olduğu ve 70 yaşında olduğum için balıkları geri götürmem ve yeniden yol yapmam oldukça zor. Bu nedenle özellikle bu işletmenin yetkili kurumlar tarafından denetlenmesini ve taze diye bayat balık satılması gibi uygulamaların önüne geçilmesi için gerekli yaptırımların uygulanmasını talep ediyorum. İnsan sağlığını riske atan bu tür davranışların cezasız kalmamasını istiyorum.

İzmir Güzelbahçe’deki balıkçı tezgahlarında, özellikle murat balıkçılık başta olmak üzere birçok esnafın müşterilere yaklaşımı son dönemde son derece rahatsız edici bir hale geldi. 2026 yılının şubat ayı başında yaptığım ziyarette, balık almak için sahile indiğimde fiyat sorduğum anda yüzlerin asıldığını, samimi ve açık cevaplar almak yerine tersleyici ve huzursuz edici tavırlarla karşılaştığımı gördüm. Müşteriyi rahat bırakmak yerine adeta hanutçuluk yapar gibi insanları yanıltmaya çekmeye çalışmaları, fiyat sorulduğunda bozulmaları ve ticari ahlakla bağdaşmayan bu yaklaşım, oradaki ortamın tamamen bozulmasına neden oluyor. Esnaflık kültürünün bir kenara bırakıldığı, gelen potansiyel müşterilerin rahatsız edildiği bu tavır, maalesef Güzelbahçe balıkçılarını benim gözümde bitirme noktasına getirdi. Hanutçuluğun ve bu tarz baskıcı, rahatsız edici davranışların denetlenmesini ve gerekli uyarı ile yaptırımların uygulanmasını, fiyatların ve iletişimin şeffaf ve saygılı bir şekilde yürütülmesini istiyorum. Güzelbahçe’nin bu olumsuz tabloyla anılmaması ve hem yerli halkın hem de gelen misafirlerin kendini rahat hissedeceği bir ortamın yeniden sağlanmasını talep ediyorum.