Ümit Usta Şikayetleri

26.12.2025 tarihi için Kocaeli Bağçeşme’de bulunan Ümit Usta Pastanesi’nden özel pasta siparişi verdik. Siparişi tüm detaylarıyla doğru vermemize rağmen, pastayı teslim almaya gittiğimizde isteğimizin dışında, yanlış bir pasta hazırlanmış olduğunu gördük. Bu durumu kendilerine söylediğimizde ise mağduriyetimizi gidermek adına hiçbir çözüm sunmadılar. 1600 TL talep ettiler, ben de yaşadığımız mağduriyet nedeniyle en azından indirim yapılmasını talep ettim. Buna rağmen özellikle Zu­hal Kaynak isimli çalışan, talebimi “fırsatçılık yapıp bedava pasta almak istiyorsunuz” şeklinde çok çirkin bir üslupla karşıladı. Hem siparişin yanlış hazırlanması hem de müşteriye karşı kullanılan kırıcı ve saygısız dil nedeniyle Ümit Usta Pastanesi Bağçeşme şubesinden şikayetçiyim. Mağduriyetimin giderilmesini, çalışanların müşteriyle iletişim tarzı konusunda uyarılmasını ve bu olaya ilişkin tarafıma tatmin edici bir dönüş yapılmasını istiyorum.

Özel bir gün kutlamak için Kozyatağı Adanalı Ümit Usta'ya dört kişi ailece gittik. İlk gidişimizdi ve çok kötü deneyimlerle ayrıldık. Öncelikle şunu belirtmek isterim ki masaya bakan garsonun yemeğimize ilave bir şeyler sipariş etmemiz yönünde sürekli ve rahatsız edici bir ısrarı oldu. Mezeler ve salata gerçekten çok vasattı ama asıl konu sipariş ettiğimiz "Atom" yerine patlıcanlı yoğurtlu bir meze gelince yaşandı. Yoğurt içinde patlıcanı görünce doğal olarak bunun Atom olmadığını söyledik. Garson bize aynen şöyle yanıt verdi. "Bizde Atom böyle". Adanalı Ümit Usta denilen yerde bildiğimiz Atom patlıcandan yapılıyormuş! Garsonun yapacağı çok basitti, yanlışlık olmuş diyerek mezeyi geri almak. Onun yerine sinirimizi gerçekten bozacak şekilde konuyu uzattı ve konuşma tarzı da çok saygısızcaydı.Yapılan yanlışlığı basit bir şekilde düzeltmek yerine bir de geri gönderdiğimiz mezenin ücretini hesaba yansıttılar. Adanalı Ümit Usta diye isim yapmış bir yer müşteriye bu şekilde davranıyor ve genel anlamda bir daha asla tercih etmeyeceğimiz bir yer olarak hafızamızda yer etmiş oldu.Durumu öğrenen işletmeci eşimden özür dilemiş ve bizi ağırlamak istediğini belirtmiş ama iş işten geçtikten sinirler bozulduktan sonra bu tarz özürlerin hiçbir kıymeti kalmıyor. İsletme olarak önce çalışanlarının konuşma sekliyle yakından ilgilenmeleri gerekiyor ve tabi artan maliyetlerin menülerin kalitesini bu kadar bozduğunu görmek de isim yapmış bir yer için üzücü bir durum.

Dün aksam Ü*** ustadan yaş pasta aldım ama keki bayattı kalmış pastaydı çok belliydi ama geri götürdüğümde gayet güzel olduğunu söylediler. Alin yiyin o zaman diyerek pastayı bıraktığımda yok falan denmedi Allah'a havale ediyorum. Sadece pastayı satana kadarlarmış

Köfteci Ü*** K*******'da ailecek yemek yedik. Adana kebap felaket bir şeydi, çok kötüydü. Acayip bir kokusu vardı. Çok sinek vardı. Bir de kasadaki beyefendi para üstünü önüme attı. Kemik atıyor sanki kerkenez. Yani anlatıldığı gibi tabelaları da reklamlarını görüyorsunuz ya, çok meşhurmuş gibi düşünüyorsunuz ama içeri girince hayal kırıklığı.

21.06.2026 tarihinde saat 22:00 sularında Kozyatağı / Ataşehir’deki Adanalı Ümit Usta şubesinde yaşadığımız çok rahatsız edici bir olayı paylaşmak istiyorum. Hesap geldiğinde, içmediğimiz şalgam, yemediğimiz kavun ve bize ikram olarak söylenen ürünlerin hesaba dahil edildiğini kendimiz fark ettik. İlk hesap olarak 16.500 TL istendi, itiraz edince hesabı düzeltmeleri için geri gönderdik. İkinci kez de aynı şekilde eksik düzeltilmişti, tekrar göndermek zorunda kaldık. Bu süreçte İ**** isimli garson, masadan kalkarken açık şekilde itiraz etmemize sinirlenip bize küfür ederek uzaklaştı ve sonrasında düzeltilmiş hesabı kendisi bile getirmeyip başka bir personelle gönderdi. Son düzenlemeden sonra hesap 15.360 TL’ye düşürüldü. Olay sırasında işletme yetkilisiyle görüşmek istedik fakat personel, yetkilinin dışarıda olduğunu söyledi. Daha sonra ise aslında içeride, başka bir masada misafirleriyle ilgilendiğini gördük ve bizimle hiçbir şekilde muhatap olmadı. Hem yanlış ve şişirilmiş hesap çıkarılması hem de personelin küfürlü ve saygısız tavrı nedeniyle kendimizi hem kandırılmış hem de küçümsenmiş hissettik. Yaşadığımız bu olayla ilgili olarak bizden özür dilenmesini, özellikle İ**** isimli garson hakkında gerekli işlemlerin yapılmasını ve fazladan tahsil edildiğini düşündüğümüz tutarın tarafımıza iade edilmesini talep ediyorum.

22.05.2026 tarihinde saat 14:08 civarında İzmit’teki Ümit Usta’da latte kahve ve “pasta koffe” adıyla satılan bir pasta siparişi verdim. Yaklaşık 700 TL’lik ödemeyi kart ile yaptım. Gelen pasta o kadar sertti ki resmen taş gibiydi, yenmesi imkansızdı ve görüntüsünden de uzun süredir beklediği, bayat ve adeta günlerdir vitrinde durduğu çok belliydi. Durumu işletmeye ilettiğimde bunun “özel pasta” olduğunu söyleyip savunmaya geçtiler ve bayat, sert ve riskli bir ürünü normalmiş gibi sunmaya devam ettiler. Tüketici olarak kendimi gerçekten değersiz ve saygısızlığa uğramış hissediyorum. İnsanlara bu şekilde bayat ve şüpheli ürünlerin satılmasını, üstelik bunun için yüksek ücret alınmasını kabul etmiyorum. Ben bu süreçte zehirlenmekten endişe ettim ve kendimi asla yenilecek bir hayvan gibi görmek istemiyorum. Müşterilere saygı gösterilmesini, taze ve güvenli ürün satılmasını ve bu tarz durumların bir daha yaşanmaması için gerekli kontrollerin yapılmasını istiyorum. Bu yaşadıklarımdan sonra ben bir daha asla bu işletmeye gitmeyeceğim.

21.03.2026 tarihinde arkadaşlarımla birlikte Kozyatağı’ndaki Adanalı Ümit Usta’ya gittik. Masaya otururken kirlenmiş masa örtüsünü ters çevirip sererek bizi öyle oturttular, bu durum daha en baştan hijyen konusunda güvensizlik oluşturdu. Verdiğimiz siparişler her seferinde yaklaşık 15 dakika sonra geliyordu, servis son derece yavaştı. Masada birer dilim peynir, kavun, birer porsiyon çiğköfte ve ciğer, 1,5 porsiyon Adana, 70’lik rakı, 4 bardak şalgam ve su için kredi kartıyla toplam 7.000 TL hesap ödedik. Aldığımız hizmet kalitesine ve ürünlerin tadına göre bu rakamın son derece yüksek olduğunu düşünüyorum. Hizmet rezalet denecek kadar kötüydü, lezzet ise ortalama seviyedeydi, fiyatlar ise bana göre haddinden fazla pahalıydı. Bu yaşadığım deneyim nedeniyle bir daha bu işletmeye gitmeyi kesinlikle düşünmüyorum. Bu şikayeti özellikle yaşadığım olumsuz tecrübeyi diğer müşterilere duyurmak amacıyla paylaşıyorum.

11.03.2026 tarihinde şirket olarak yaklaşık 40 kişilik bir grupla İstanbul Kozyatağı’ndaki Ümit Usta’ya toplu iftara gittik ve yaşadıklarımızdan dolayı mekandan büyük bir pişmanlıkla ayrıldık. Servis baştan sona son derece özensizdi; yemekler adeta önümüze atılır gibi getirildi, ortam çok kalabalık ve gergin olduğu için servis tamamen kontrolsüz bir hâle gelmişti. Masaya gelen tavuklar resmen kanlıydı, çatal bıçaklar yeterince temiz ve özenli değildi. Etlerin eldivenle parçalanarak dağıtılması da görüntü olarak oldukça rahatsız ediciydi. Kendimizi çok düzensiz, karmaşık ve itici bir ortamın içinde hissettik; adeta bir an önce kalkmak için dakika saydık. Çay servisine ise neredeyse hiç ulaşamadık. Garsonların emek verdiği belli olsa da, organizasyonun bu şekilde yönetilememesi ve hijyen ile servis konusundaki aksaklıklar kurumsal bir grup olarak bizi ciddi anlamda hayal kırıklığına uğrattı. Yaşadığımız bu olumsuz deneyimle ilgili olarak firma yetkilileriyle görüşmek, hem durumun ciddiyetinin fark edilmesini hem de benzer sorunların bir daha yaşanmaması için gereken adımların atılmasını talep ediyorum.

8 Şubat’ta Kocaeli Başiskele’deki Ümit Usta şubesinden kliniğinin açılışı için pasta ve birkaç atıştırmalık sipariş ettim. Pastanın üzerine klinik logom ve isim–soy isim yazılması gerekiyordu, bu baskı için ayrıca ek ücret talep edildi ve ödedim. Ancak açılış günü pastayı almaya gittiğimde isim ve soy isim yanlış yazılmıştı. Pastayı düzeltmeleri için beni yaklaşık 30 dakika beklettiler, buna rağmen pasta tekrar yanlış yazıldı. Boşuna beklemiş oldum ve ofise geri döndüğümde misafirlerim gelmişti, bu durum benim için oldukça mahcup edici oldu. İkinci kez yanlış yazılmasından sonra bu sefer pastayı kendileri üçüncü kez getirdiler, fakat maalesef yine isim–soy isim hatalıydı. Açılışım başladığı için artık zamanım kalmadığından, mecburen bu yanlış yazılı pastayı almak zorunda kaldım. Pasta ve atıştırmalıklar için toplamda yaklaşık 4.800–5.000 TL ödeme yaptım, pastanın bedeli ise 2.500 TL idi. Yaşadığım bu sorun sonrası yaklaşık 1 aydır şubeyle defalarca iletişime geçmeye çalışmama rağmen, “çözüm üreteceğiz, sizi arayacağız” denmesine karşın kimse geri dönüş yapmadı. En son aşamada sadece Ümit Bey’in telefon numarası paylaşıldı. Kendilerine bir çözüm üretmelerini, en azından pastanın ücretinin iadesini talep ettiğimde ise, bir harfin yanlış yazılmasının önemli olmadığı, bu nedenle ücret iadesi yapmayacakları şeklinde, son derece kırıcı ve saygısız bir yaklaşımla karşılaştım. Kurumsal bir işletme için, açılışta en az yüz kişinin göreceği bir pastanın üzerindeki tek bir harfin bile önemli olduğunu düşünüyorum ve bu tavrı asla kabul etmiyorum. “İade etmiyoruz” denilerek, bu hatanın sorumluluğu tamamen bana bırakıldı. Hem açılışımda yaşadığım mağduriyet hem üç kez üst üste yapılan isim–soy isim hatası hem de sonrasında sergilenen bu saygısız yaklaşım nedeniyle pastanın ücretinin iadesini talep ediyorum. Ayrıca bu yaşadığım deneyimden sonra bir daha Ümit Usta’dan alışveriş yapmayı düşünmüyorum ve çevreme de bu olumsuz tecrübemi açıkça anlatacağımı belirtmek istiyorum.

7 Şubat’ta Kocaeli İzmit Yürüyüş Yolu’ndaki Ümit Usta’dan kızımın doğum günü için 8 kişilik pasta aldım ve tek pasta için 1200 TL ödedim. Fiyat yüksek olmasına rağmen özellikle kaliteli ve özenli bir ürün olsun diye sizi tercih ettik. Ancak gelen pasta tamamen krem şantiyle yapılmış, malzeme kalitesi olarak son derece vasattı. Ertesi gün kız kardeşim de kızımın doğum günü için yine aynı yerden pasta almış ve o pasta da aynı şekilde tamamen krem şantiyle hazırlanmış. İyi olsun, kaliteli olsun diye tercih ettiğimiz bir yerden bu kadar özensiz ve kalitesiz ürün gelmesi bizi hayal kırıklığına uğrattı, resmen paramızla rezil olduk. Bu yaşadığım deneyimden sonra bir daha asla Ümit Usta’dan pasta almayı düşünmüyorum ve çevremdeki hiç kimseye de tavsiye etmeyeceğim. Müşterilerin ödediği ücrete yakışır şekilde, malzeme kalitesine özen gösterilmesini ve bu durumun dikkate alınmasını bekliyorum.

Ümit Usta Başiskele üretim tesisinden dün kızımın doğum günü için 1050 TL ödeyerek pasta satın aldım. Pastayı kestiğimizde, içinin bir yarısının tamamen pandispanyadan oluştuğunu, dolgu ve krema açısından son derece yetersiz olduğunu gördük ve bu durum özel günümüzü hayal kırıklığına uğrattı. Bu sabah işletmeyle durumu paylaştığımda ise yalnızca ilgisiz bir şekilde “Kusura bakmayın” denilerek herhangi bir çözüm ya da telafi önerilmedi. Hem ödediğim ücrete hem de markanın bilinirliğine yakışmayan bu ürün ve yaklaşım nedeniyle mağdur oldum. Yaşadığım bu olumsuz deneyimin telafi edilmesini, benzer durumların tekrar yaşanmaması için gerekli kontrollerin yapılmasını ve konuya ilişkin somut bir çözüm sunulmasını talep ediyorum.